Brownies itu, bahannya selalu ada di dapur, gampang bikinnya, no mixer needed, cepet, dan ga perlu mikir buat bikin adonannya mengembang.
Kali ini, saya lagi pengen makan brownies yang atasnya garing, tapi tetep chewy, dan yang pasti, fudgy.
Masih kesengsem sama Sally's Baking Addiction yang bikin saya sukses bikin Caramel Sauce, akhirnya saya memutuskan resep ini, diantara resep brownies yang berseliweran di blog tersebut.
Di resep ini, digunakan banyak DCC yang bikin browniesnya nyoklatttttt banget, dan sedikit terigu, yang bikin browniesnya bener2 fudgy, gak kaya cake.
Resep :
Bahan - bahan :
- 115 gr margarin
- 228 DCC, potong dadu, agar mudah meleleh.
- 150 gr gula pasir
- 50 gr brown sugar (saya pakai gula palem)
- 3 butir telur utuh
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 1/2 cup + 2 sdm terigu serbaguna (segitiga biru)
- 11 gr cokelat bubuk
- 1/4 sdt garam
- 180 gr choco chips
Cara Membuat :
1. Lelehkan margarin dan DCC dalam wadah yang diletakkan di atas air mendidih, aduk hingga larut.
2. Panaskan oven pada suhu 175 derajat celcius, dengan menggunakan api atas dan bawah. Siapkan loyang 22x22x4, alasi dengan kertas roti.
3. Angkat campuran margarin dan cokelat dari api, masukkan gula pasir dan gula palem, aduk dengan whisk hingga semua gula larut dalam adonan cokelat.
4. Masukkan telur satu per satu, dan aduk rata pada setiap penambahan telur.
5. Masukkan ekstrak vanilla, aduk, lalu masukkan campuran terigu, cokelat bubuk, dan garam, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
6. Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan chocolate chips, aduk hingga semua tercampur dalam adonan.
7. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang selama 35 menit, hingga bagian atas brownies membentuk crust, dan bagian pinggirnya hampir lepas dari loyang.
8. Lakukan tes tusuk. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel, angkat loyang.
9. Angkat brownies dari loyang, dan dinginkan di kawat pendingin.
No comments:
Post a Comment