Puding Pisang Nangka Santan

Semenjak saya sering bereksperimen dengan resep resep baru, ayah pun kadang berkontribusi men-challenge bunda dengan resep pilihan ayah. 

Dan kali ini ayah mau dibikinin puding pisang yang resepnya dia temukan di internet. 

Resepnya simple, bahannya pun gampang didapat. Berbekal dengan nitip pisang raja ke tukang sayur langganan, akhirnya ni puding jadi juga. 

Bahan bahan:

- Pisang Raja 4 buah, potong potong sebesar 1 cm

- Nangka sesukanya

- Agar Agar swallow 1 sachet

- Gula Merah 3 buah

- Santan Kara 60 ml - 2 buah

- Susu Kental Manis 2 sdm

- Daun Pandan 2 lembar

- Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Kukus pisang yang sudah dipotong hingga empuk, sisihkan

2. Rebus gula merah di dalam 150ml air dengan daun pandan, aduk aduk hingga hampir mengental, lalu saring. Dinginkan. 

3. Masukkan 750 ml air ke dalam panci, tambahkan agar agar, santan, susu kental manis, dan larutan gula merah, masak hingga hampir mendidih, lalu masukkan garam, didihkan. 

4. Tuang 1/2 larutan puding ke dalam cetakan, biarkan hingga hampir mengeras, lalu susun pisang dan nangka sesuai selera.

5. Tuang kembali sisa larutan puding ke dalam cetakan. 

6. Masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras. 

Disajikan dingin...Nikmaaattt